FLEXIPLATEFlexiplate è una piastra di cottura multi-funzionale, suddivisa in 4 zone separate con comandi indipendenti, adatta per: - cotture dirette (tipo fry-top) - cottura indirette (tipo tuttapiastra)

MULTI-FUNZIONE	• Flexiplate è una piastra di cottura multi-funzionale, suddivisa in 4 zone separate con comandi indipendenti, adatta per: - cotture dirette (tipo fry-top) - cottura indirette (tipo tuttapiastra) • La piastra è complanare al piano di lavoro • Lieve scanalatura tra le 4 zone di cottura	- 2 macchine in 1 - Si possono effettuare 4 cotture diverse contemporaneamente senza commistione di sapori - Versatilità produttiva - Massima economia: si scalda solo la zona di cui si ha necessità - Spostamento dei recipienti agevolato, senza bisogno di sollevarli - Cucina al meglio ogni alimento, sfruttando al massimo gli spazi Soluzione ideale che ottimizza lo spazio
ALTE PRESTAZIONI	• Resistenze elettriche saldo-brasate con pannello isolante sottostante • Controllo termostatico della temperatura, regolabile da 110-360°C	- Macchina sempre pronta - Minor attesa per lo chef - Tempi di riscaldamento estremamente brevi - Massima trasmissione del calore alla piastra di cottura - Temperatura di lavoro impostata sempre garantita Massima Velocità + Minor dispersione termica = Massimo risultato gastronimico garantito
IGIENE TOTALE	• Uniche attrezzature di cottura ad aver conseguito la certificazione CSQA (normativa UNI-EN 1672-2) • Piastra di cottura con angoli arrotondati • Invaso perimetrale lievemente inclinato per il deflusso dei liquidi nella bacinella inferiore • Tappo di chiusura foro di scarico liquidi con funzione di troppo-pieno • Tubo di raccordo per scarico frontale esterno su grigliato a pavimento (accessorio)	- 20% in meno di tempo di pulizia e detergente da utilizzare! - Pulire la piastra è semplice ed immediato - Nessun pericolo di traboccamento durante la pulizia con allagamento - Garanzia di igiene totale: pulire bene riduce la proliferazione batterica e permette il rispetto dei piani di controllo HACCP Pulizia facile e veloce!
SICUREZZA	Predisposizione per il controllo remoto dei picchi di potenza • La piastra in acciaio inox AISI 430 è conforme a M.O.C.A. (materiali destinati a venire a contatto con gli alimenti reg. CE 1935/2004 e DM 21/03/73) • Grado di protezione all’acqua IPX5 (getti d’acqua)	Si evitano sovraccarichi di potenza: riduzione del rischio di blackout elettrico e risparmio energetico - Sicurezza alimentare - Operazioni di pulizia senza rischi, sia per gli operatori, sia per le attrezzature Alimenti sicuri per chi consuma e massima sicurezza per chi cucina
QUALITÀ TOTALE	• Struttura in acciaio inox AISI 304 e trattamento superficiale di lucidatura • Piano di lavoro 2 mm di spessore • 100% collaudati • Documentazione completa a corredo di ogni prodotto	- Durabilità nel tempo - Ogni Flexiplate ha la sua carta di identità - Rinomata qualità del prodotto e del servizio Angelo Po Le attrezzature Angelo Po offrono il massimo della affidabilità e della qualità

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ACADEMY2018valoriflexiplate_5479.pdf

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