FLEXIPLATE

FLEXIPLATEFlexiplate è una piastra di cottura multi-funzionale, suddivisa in 4 zone separate con comandi indipendenti, adatta per: - cotture dirette (tipo fry-top) - cottura indirette (tipo tuttapiastra)

MULTI-FUNZIONE
• Flexiplate è una piastra di cottura multi-funzionale, suddivisa in 4 zone separate con comandi indipendenti, adatta per:
- cotture dirette (tipo fry-top)
- cottura indirette (tipo tuttapiastra)
• La piastra è complanare al piano di lavoro
• Lieve scanalatura tra le 4 zone
di cottura
- 2 macchine in 1
- Si possono effettuare 4 cotture diverse contemporaneamente senza commistione di sapori
- Versatilità produttiva
- Massima economia: si scalda solo
la zona di cui si ha necessità
- Spostamento dei recipienti agevolato, senza bisogno di sollevarli
- Cucina al meglio ogni alimento, sfruttando al massimo gli spazi
Soluzione ideale
che ottimizza lo spazio
ALTE PRESTAZIONI
• Resistenze elettriche saldo-brasate con pannello isolante sottostante
• Controllo termostatico
della temperatura, regolabile
da 110-360°C
- Macchina sempre pronta
- Minor attesa per lo chef
- Tempi di riscaldamento estremamente brevi
- Massima trasmissione del calore
alla piastra di cottura
- Temperatura di lavoro impostata sempre garantita
Massima Velocità +
Minor dispersione termica
= Massimo risultato
gastronimico garantito
IGIENE TOTALE
• Uniche attrezzature di cottura ad aver conseguito la certificazione CSQA (normativa UNI-EN 1672-2)
• Piastra di cottura con angoli arrotondati
• Invaso perimetrale lievemente inclinato per il deflusso dei liquidi
nella bacinella inferiore
• Tappo di chiusura foro di scarico liquidi con funzione di troppo-pieno
• Tubo di raccordo per scarico frontale esterno su grigliato a pavimento (accessorio)
- 20% in meno di tempo di pulizia e detergente da utilizzare!
- Pulire la piastra è semplice
ed immediato
- Nessun pericolo di traboccamento durante la pulizia con allagamento
- Garanzia di igiene totale:
pulire bene riduce la proliferazione batterica e permette il rispetto
dei piani di controllo HACCP
Pulizia facile e veloce!
SICUREZZA
Predisposizione per il controllo remoto dei picchi di potenza
• La piastra in acciaio inox AISI 430 è conforme a M.O.C.A. (materiali destinati a venire a contatto con gli alimenti reg. CE 1935/2004 e DM 21/03/73)
• Grado di protezione all’acqua IPX5 (getti d’acqua)
Si evitano sovraccarichi di potenza: riduzione del rischio di blackout elettrico e risparmio energetico
- Sicurezza alimentare
- Operazioni di pulizia senza rischi,
sia per gli operatori, sia per
le attrezzature
Alimenti sicuri per chi consuma e massima sicurezza per chi cucina
QUALITÀ TOTALE
• Struttura in acciaio inox AISI 304
e trattamento superficiale
di lucidatura
• Piano di lavoro 2 mm di spessore
• 100% collaudati
• Documentazione completa
a corredo di ogni prodotto
- Durabilità nel tempo
- Ogni Flexiplate ha la sua carta
di identità
- Rinomata qualità del prodotto e
del servizio Angelo Po
Le attrezzature Angelo Po
offrono il massimo della affidabilità e della qualità

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Flexiplate è una piastra di cottura multi-funzionale, suddivisa in 4 zone separate con comandi indipendenti, adatta per: - cotture dirette (tipo fry-top) - cottura indirette (tipo tuttapiastra)

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